Halo,,,, Resep Kue Tape Mekar ini saya peroleh dari Ibu SIsca Suwitomo loh....

Silahkan.....

Kue Tape Mekar
Bahan
• 175 gr gula merah, disisir
• 150 ml air
• 200gr tepung terigu (All purpose flour)
• 1 butir telur
• 100 ml minyak goreng
• 100gr tape singkong,di haluskan *
• 1 sdt Saking powder
• 1 sdt Soda kue
Cara membuat
1. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dgn kertas cup, sisihkan.
2. Siapkan dandang untuk mengukus.
3. Masak gula merah, gula pasir dan air hingga gula larut. Dinginkan.
4. Campurkan Air rebusan gula yang telah dingin dengan tepung terigu, aduk rata. Masukan Tape singkong yang telah di haluskan, aduk rata.
5. Masukan telur, aduk rata, tambahkan minyak goreng, aduk rata.
6. Masukan Baking Powder dan Baking Soda, aduk rata.
7. Diamkan adonan selama 15 menit.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah di lapisi kertas cup, kira-kira ¾ bagian
9. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang, angkat.

Tips : Jangan Membuka penutup panci kukusan selama mengukus kue, dapat menyebabkan kue gagal mekar.

*Tape bisa di ganti dengan buah pisang.
.