Ayam tak hanya dapat diambil dagingnya, jeroan ayam pun kerap menjadi hidangan yang tak kalah nikmat. Berbeda dengan jeroan sapi atau kambing, jeroan ayam tidak terlalu banyak mengandung lemak. 

Salah satu jeroan ayam yang paling populer di olah menjadi hidangan lezat selain ati ampela, adalah usus ayam. Tekstur empuk dan rasa yang gurih adalah ciri khas dari olahan usus ayam.

Sebagai referensi berikut ini resep usus ayam bimbu kuning yang dapat dipraktekan di rumah, cita rasa usus yang gurih bertemu dengan harum kemangi yang menggoda pastinya akan menjadi santapan yang pas dengan nasi panas maupun lalaban.

Selamat mencoba!