Lama Membuat : 40 Menit

Jumlah : 4 porsi

Bahan : 

  • 1 bungkus sawi asin, potong-potong
  • 100 gram toge mentah, cuci bersih
  • 50 gram lokio, cuci bersih
  • 1 buah ketimun, potong-potong
  • 100 gram kol, iris halus
  • 100 gram tahu putih, cuci bersih, kukus, potong-potong
  • 4 buah kerupuk mi
  • 4 sendok makan kacang tanah kupas goreng, cincang kasar
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah :

  • 1000 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok makan cuka
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat :

  1. Rendam lokio dengan larutan 150 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh cuka.
  2. Kuah, rebus air, gula pasir, cabai merah, ebi, dan garam.
  3. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.
  4. Masukan sawi asin, toge, lokio, ketimun, kol dan tahu putih.
  5. Siram kuah. Tabur kacang tanah.
  6. Goreng kerupuk mi dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  7. Sajikan dengan kerupuk mi.


saran : bilas sawi asin di bawah air mengalur supaya tidak terlalu asin.


Selamat mencoba :)

Kunjungi website kami