Banyak yang mencari resep bolu panggang lembut dan mengembang, apalagi jika sedang diburu waktu untuk menyediakan suguhan bagi acara-acara khusus keluarga. Menyajikan kue bolu memang menjadi salah satu solusi paling mudah dan hemat untuk menyenangkan tamu yang datang berkunjung, apalagi jika tamu yang datang ke rumah adalah orang yang istimewa.

Selain menyuguhkan kue bolu kepada tamu, menjadikan kue bolu jadul sebagai cemilan pelengkap keseruan acara keluarga juga menjadi pilihan hampir seluruh masyarakat Indonesia. Misalnya sedang kumpul keluarga, arisan, atau bahkan saat menjenguk tetangga yang sakit sekalipun maka kita pasti membawa kue bolu sebagai buah tangan.


Resep Bolu Panggang Lembut Dan Mengembang yang Mudah Dibuat

Sebenarnya ada banyak sekali resep bolu panggang lembut dan mengembang, sudah banyak juga orang yang mencoba resepnya, lalu mengkreasikan resep tersebut menjadi resep baru yang lebih nikmat lagi. Tetapi untuk para pemula, sebaiknya dicoba resep yang standar dulu dan siapkan bahan-bahan berikut ini :
1. 200 gram tepung terigu protein sedang (segi tiga biru)
2. 1 sachet vanili
3. 1/2 sdt baking soda
4. 200 gram margarin yang dilelehkan
5. 8 butir kuning telur dan 4 butir putih telur
6. 200 gram gula halus


Hiasan :
Buttercream cake secukupnya, keju parut dan ceri atau stroberi untuk hiasan.
Cara membuatnya adalah mengocok kuning telur dan putih telur bersama dengan gula halus menggunakan mixer berkecepatan tinggi, sampai adonan putih pucat dan tinggi. Masukkan margarin leleh sambil diaduk, setelah itu masukkan ayakan terigu dengan baking soda dan vanili ke dalam adonan sambil terus diaduk dengan menggunakan spatula.


Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu secara rata, lalu panggang dengan oven api sedang selama setengah jam atau sampai matang. Cek dengan menggunakan lidi, tusuk bagian tengah bolu, jika sudah tak ada adonan yang menempel di lidi, berarti kue bolu sudah matang.


Tips Resep Bolu Panggang Lembut dan Mengembang

Supaya kue bolu jadul yang kita buat bisa mengembang dengan sempurna, tidak bantet dan tidak gagal, kocok telur selama minimal seperempat jam sampai putih pucat. Kemudian saat pemanggangan tak boleh membuka tutup oven karena akan membuat bolu jadi bantat dan tidak mengembang. Itulah resep bolu panggang lembut dan mengembang untuk pemula, selamat mencoba!