Siapa sih yang tidak suka dengan martabak mini? Sepertinya makanan ini berhasil menghipnotis lidah semua orang dengan rasanya yang enak bertekstur sangat lembut dengan rasa adonan yang khas ditambah lagi berbagai topping yang menarik yang menjadikan martabak mini memiliki sejuta rasa yag berbeda-beda.ketika dijumpai di pasaran harga dari martabak mini memang jauh lebih murah di bandingkan dengan martabak sungguhan dengan ukuran yang besar. Namun pernahkan terbesit di pikiran anda untuk membuatnya sendiri di rumah? Tentu ketika kita memasak sendiri berbagai olahan masakan akan lebih sehat dan bahan-bahannya terjamin sehat tanpa ada tambahan ataupun campuran zat berbahaya ulah tangan jail para pedagang pinggir jalan. tak perlu khawatir karena resep martabak mini manis yang satu ini dijamin enak jika anda benar-benar mengikuti langkah-langkahnya dengan baik dan benar. 


Bahan yang harus disiapkan:

• 250g tepung terigu protein sedang
• 60g gula pasir
• 50g susu bubuk full cream
• 25g mentega, dicairkan
• 1 butir telur ayam
• 1/8 sendok teh ragiinstant
• 1/8 vanili
• 1/8 sendok teh baking powder
• 300ml air hangat


Bahan topping:

• Susu kental manis
• Coklat atau meses
• Keju parut sesuai selera
Langkah-langkah memasak resep martabak mini manis yang satu ini adalah sebagai berikut:
• Campurkan terigu, susu bubuk, baking powder, vanili dan ragi samai degan merata, sisihkan.
• Kocok telur dengan gula sampai dengan mengembang, masukan mentega cair sambil terus diaduk, barulah kemudian masukan campuran tepung yang sudah disiapkan seelumnya. Sembari diaduk lalu dimasukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur merata. Setelah itu diamkan adonan minimal 4 jam agar adonan dapat mengembang dengan baik.
• Panaskan Loyang cetakan, olesi dengan mentega, dan masukan adonan ke Loyang cetakan. Jangan terburu-buru memasukan adonan ke Loyang, pastikan untuk menuangkan adonan ketika Loyang sudah benar-benar panas merata.
• Masak martabak mini hingga terbentuk gelembung-gelembung udara, pada saat itu segera kecilkan kompor agar tidak gosong. kemudian angkat ketika dirasa sudah matang.
• Setelah matang barulah martabak mini diberi topping yang sudah disiapkan. Anda bisa memberikan topping sesuai dengan selera anda.
• Martabak mini pun siap di sajikan untuk tamu, teman, ataupun keluarga.